MC-700 Usuba 160mm från Masahiro
Denna kniv har en kärna av kolstål och ett utanpåliggande laminat av rostfritt stål. Detta medför att man får kolstålets egenskaper utan att bladet blir svart eller rostar. Kniven är många kockars favorit just på grund av dessa egenskaper.
Finlands kocklandslag har valt att arbeta uteslutande med Masahiro på grund av knivarnas "skärpa, kvalitet och genuinitet".